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Briza Restaurante

Referencia gastronómica de Búzios.

  • Villa Rasa Marina_Restaurante
  • Villa Rasa Marina - Restaurante Deck da Rasa


  • Villa Rasa Marina_foto Rodrigo Azevedo_20160301_001

La gastronomía es uno de los puntos altos de la Villa Rasa.

En el Briza restaurante, el menú ofrece un desayuno variado tipo buffet con waffle casero y pan de queso. Entre los principales, varias opciones de pescados, mariscos y platos a la parrilla frescos, además de otros directamente sacados del horno de leña.

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De frente a la playa hay cómodas tumbonas de madera con una vista impresionante, ideal para saborear bebidas y aperitivos del bar.

Recientemente se ha elaborado nuevas opciones al menú.

Entre las novedades, "Ceviche de pescado blanco en la ‘casquinha’ de Harumaki" y "Salmón con arroz de coco y caramelo de jengibre". Las pastas, risottos y mariscos como "Gambas flameadas con aguardiente acaramelada con miel de romero y arroz negro" y carnes y pescados hechos a la parrilla.

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Festivales de pizzas, sopas y vinos

  • Villa Rasa Marina - Restaurante Deck da Rasa - Pizza

Hechas con pasta artesanal fina y crujiente en horno de leña, la "Pizza do Chef" ha ido teniendo éxito en la región y es servida en las versiones "Margarita clásica" "Salchichas con cebolla y aceitunas", "Camarones, calabacín y romero", "Rúcula con mozzarella de búfala", "Portuguesa" y "Banana con canela".
En invierno tenemos el festival de la sopa, en el que todas las sopas se sirven con pan italiano artesanal, entre las opciones: Sopa de cebolla gratinada con queso brie y Sopa de calabaza y queso brie con camarón y gremolata.

Romántico y acogedor

En la carta de bebidas, novedades como "CaipiRuby-vodka, fruta roja, jugo de cramberry, jengibre, miel y limón", "Verdemare - vodka importada, kiwi, uvas verdes, azúcar, limón y hielo", además de la tradicional "Sex on the Beach" y "Mojito".

Para endulzar el paseo, el "Merengue de frutas de estación al perfume de cointreau" y "Charlotte de chocolate con almíbar de frutas rojas y helado de vainilla".

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